鱼酱油制曲菌种筛选及制曲条件研究

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (10) : 86-89.

研究报告

鱼酱油制曲菌种筛选及制曲条件研究

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Screening of strains and optional conditions for koji-making from petis

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2012-10-15
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