青稞红曲固态发酵工艺研究初探

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (10) : 46-49.

研究报告

青稞红曲固态发酵工艺研究初探

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Study on solid-state fermentation technology of highland barley Monascus

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2012-10-15
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