豆乳凝固酶菌株的筛选及产酶条件的初步优化

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (9) : 44-46.

专论与综述

豆乳凝固酶菌株的筛选及产酶条件的初步优化

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2008-05-15
发布日期
2013-07-10

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