干酪乳杆菌鼠李糖亚种与肉葡萄球菌在大豆奶酪中的应用研究

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (7) : 16-21.

专论与综述

干酪乳杆菌鼠李糖亚种与肉葡萄球菌在大豆奶酪中的应用研究

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Application of Lactobacillus rhamnosus and Staphylococcus carnosus in the preparation of soy cheese

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2008-04-15
发布日期
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