酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (5) : 78-81.

专论与综述

酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)检测方法研究

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Study on determination methods of 3-Chloro-1,2-propanediol(3-MCPD) in soy sauce

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出版日期
2008-03-15
发布日期
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