嘉兴厚层通风制强化生曲的工艺探讨

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (5) : 69-67.

专论与综述

嘉兴厚层通风制强化生曲的工艺探讨

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Study on the techniques of koji-making by heavy layer ventilation method in Jiaxing

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2008-03-15
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