发酵法活化葡萄皮渣膳食纤维工艺的研究

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中国酿造 ›› 2008, Vol. 27 ›› Issue (3) : 35-36+53.

专论与综述

发酵法活化葡萄皮渣膳食纤维工艺的研究

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Research on fermentation technology of dietary fibre activation in grape pomace

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2008-02-15
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