浅谈VE336-2与3.042号菌种混合培养、制曲,提高酱油大曲酶活力及酱油产率过程的探讨

孙晓秋；罗淑清；董立如

中国酿造 ›› 1994, Vol. 13 ›› Issue (1) : 2-4.

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中国酿造 ›› 1994, Vol. 13 ›› Issue (1) : 2-4.

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浅谈VE336-2与3.042号菌种混合培养、制曲,提高酱油大曲酶活力及酱油产率过程的探讨

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出版日期
1994-01-15
发布日期
2017-05-10

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