各类酒中铅的原子吸收测定

张秀香

中国酿造 ›› 1990, Vol. 9 ›› Issue (6) : 38-40.

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中国酿造 ›› 1990, Vol. 9 ›› Issue (6) : 38-40.

各类酒中铅的原子吸收测定

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本文探讨了各类酒的处理方法,并确定了用APDC—DPTC—MIBK—环已烷体系萃取处理液中的铅,利用空气—乙炔火焰测定其含量。确定了适宜的萃取和测定条件,并对可能存在的干扰元素进行了干扰实验,该法不仅灵敏度高,而且测定快速,干扰小。其准确度和稳定性都很好。 铅对人体有毒害作用,人们每年对酒的饮用量还是相当大的,检验其中铅含量则有其重要意义。酒中铅含量要求必须小于0.5PPM,有些厂家生产的酒实际铅含量比要求小的多,要想准确测定其中含量,就必须有灵敏、准确的测定方法,本文探讨的方法比较理想,而且对各类酒的分析都适用。

关键词

原子吸收 / 乙炔火焰 / 干扰实验 / 环已烷 / 饮用量 / 干扰元素 / 处理液 / 燃烧器高度 / 处理方法 / 灯电流

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张秀香. 各类酒中铅的原子吸收测定[J]. 中国酿造, 1990, 9(6): 38-40
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