推广金糕生产技术

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中国酿造 ›› 1990, Vol. 9 ›› Issue (5) : 5-5.

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推广金糕生产技术

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红果资源丰富,内含多种维生素及有机酸,对人体健康非常有益。以红果为主要原料制成的金糕、金糕条是北京的传统食品,一直畅销不衰。金糕深红,明亮,富有弹性,酸性柔和,酸甜适宜,金糕条口感坚韧有力,且耐贮存,由于红果制品是天然食品,不含任何添

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推广金糕生产技术[J]. 中国酿造, 1990, 9(5): 5-5

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