印度尼西亚豆豉——根霉型田北豆豉及脉孢霉型昂巧豆豉
包启安
中国酿造 ›› 1987, Vol. 6 ›› Issue (3) : 13-15.
根霉 / 脉孢霉 / 细菌型 / 货殖列传 / 盐豉 / 纳豆 / 前发酵 / 原料处理 / 木薯淀粉 / 先秦时代 {{custom_keyword}} /
EndNote
Ris (Procite)
Bibtex
301
Accesses
0
Citation
Altmetric
Detail
/