醋渣的二次利用

中国酿造 ›› 1986, Vol. 5 ›› Issue (2) : 44-45.

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中国酿造 ›› 1986, Vol. 5 ›› Issue (2) : 44-45.
专论与综述

醋渣的二次利用

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摘要

我厂多年来生产食醋是以地瓜面为主料,以麸皮为辅料,稻壳为填充料,但由于山东连续几年旱情严重,因而水稻种植面积寥寥无几,稻壳也见不到了,要到江苏连云港购进,运到家每斤0.08元,价格太贵不能用,因而直

关键词

醋渣 / 制醋 / 醋酸发酵 / 食醋生产 / 醋酸含量 / 酒精发酵 / 填充料 / 种植面积 / 江苏连云港 / 醋酸菌

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醋渣的二次利用[J]. 中国酿造, 1986, 5(2): 44-45
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