关于纤维素酶产生菌黑曲霉(Aspergillus niger)SU97的选育及在酱油酿造中的应用

阎淳泰; 陈国珍; 张玉华

中国酿造 ›› 1983, Vol. 2 ›› Issue (3) : 26-31.

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中国酿造 ›› 1983, Vol. 2 ›› Issue (3) : 26-31.
专论与综述

关于纤维素酶产生菌黑曲霉(Aspergillus niger)SU97的选育及在酱油酿造中的应用

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