大曲糖化力的快速测定方法

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2014.03.031

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (3) : 128-131. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.03.031

分析与检测

大曲糖化力的快速测定方法

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Rapid determination of saccharifying power of Daqu

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2014-03-15
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