乳酸菌蛋白降解及产香能力分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2014.03.010

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (3) : 36-39. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.03.010

研究报告

乳酸菌蛋白降解及产香能力分析

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Analysis of protein degradation and aroma-producing capacity of lactic acid bacteria

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2014-03-15
发布日期
2014-07-09

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