绍兴黄酒熟麦曲制曲过程的宏蛋白质组学研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2014.02.025

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (2) : 101-104. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.02.025

创新与借鉴

绍兴黄酒熟麦曲制曲过程的宏蛋白质组学研究

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Metaproteomics research of Shaoxing rice wine cooked wheat koji during koji making

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2014-02-15
发布日期
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