海藻酸钠复合配料对新型凝胶软糖质构的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2014.02.020

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (2) : 82-85. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.02.020

研究报告

海藻酸钠复合配料对新型凝胶软糖质构的影响

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Effect of alginate compound ingredient on the texture of new jelly candy

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2014-02-15
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