响应面法优化马奶酒发酵条件的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2014.02.016

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (2) : 66-70. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.02.016

研究报告

响应面法优化马奶酒发酵条件的研究

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Optimization of fermentation process for Kumiss by response surface methodology

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2014-02-15
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