橡木桶陈酿过程中葡萄酒有机酸的变化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2014.01.014

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中国酿造 ›› 2014, Vol. 33 ›› Issue (1) : 60-63. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.01.014

研究报告

橡木桶陈酿过程中葡萄酒有机酸的变化

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Change of organic acids of wine during aging in oak drums

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2014-01-15
发布日期
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