从黄酒的酿造工艺上探讨氨基甲酸乙酯

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2013.12.003

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (12) : 9-13. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.12.003

专论与综述

从黄酒的酿造工艺上探讨氨基甲酸乙酯

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Discussion of ethyl carbamate from the rice wine brewing technology

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2013-12-15
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