响应面法优化黑豆丹贝发酵条件

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.020

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (11) : 83-86. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.020

研究报告

响应面法优化黑豆丹贝发酵条件

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Optimization of fermentation conditions of black bean Tempe by response surface analysis

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2013-11-15
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