杂交糯高粱酿造清香型小曲白酒工艺初步优化研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.012

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (11) : 51-54. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.012

研究报告

杂交糯高粱酿造清香型小曲白酒工艺初步优化研究

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Optimization of hybrid glutinous sorghum brewing process of Fen-flavor Xiaoqu liquor

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