苦荞麦豆酱自然发酵工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2013.10.014

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (10) : 57-60. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.10.014

研究报告

苦荞麦豆酱自然发酵工艺研究

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Natural fermentation process of Fagopyrum tararicum and soybean paste

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2013-10-15
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2017-04-14

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