核桃酸豆乳发酵工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2012.04.051

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (4) : 186-191. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.04.051

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核桃酸豆乳发酵工艺研究

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Study on fermentation processing technology of walnut soybean yogurt

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2012-04-15
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