贵州黑糯米酒曲优良酵母菌分离筛选与鉴定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2012.04.017

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (4) : 62-67. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.04.017

研究报告

贵州黑糯米酒曲优良酵母菌分离筛选与鉴定

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Isolation and identification of fine saccharification molds from black glutinous rice wine starter from Guizhou

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2012-04-15
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