大曲红曲霉的分离鉴定及其产桔霉素能力的初步研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.043

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (3) : 156-159. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.043

分析与检测

大曲红曲霉的分离鉴定及其产桔霉素能力的初步研究

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Isolation and identification of Monascus from Daqu and preliminary research on its capability of producing citrinin

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2012-03-15
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