糖化发酵剂对黄酒中高级醇含量的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.039

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (1) : 130-133. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.039

研究报告

糖化发酵剂对黄酒中高级醇含量的影响

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Effect of saccharifying & fermenting agent on higher alcohols contents in Chinese dce wine

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2012-01-15
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