利用醋酸发酵液提高清香型白酒中酸酯含量的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.013

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (1) : 40-43. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.013

研究报告

利用醋酸发酵液提高清香型白酒中酸酯含量的研究

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Improving the content of acids and esters of fen-flavor liquor using ending liquor

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2012-01-15
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