醋酸发酵辣椒的工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.053

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (12) : 183-185. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.053

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醋酸发酵辣椒的工艺研究

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Research on acetic fermentation technology of chilli

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2011-12-15
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2011-12-25

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