pH示差法测定蓝莓酒中花色苷条件的优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.048

中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (11) : 171-174. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.048

分析与检测

pH示差法测定蓝莓酒中花色苷条件的优化

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Optimization of analytical condition of determining anthocyanins content in blueberry wine by pH-differential method

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