响应面法优化超高压催陈香醋工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.030

中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (11) : 107-111. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.030

研究报告

响应面法优化超高压催陈香醋工艺研究

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Optimization of ultra-high pressure aging balsamic vinegar by response surface method

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2011-11-15
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