荔枝果酒加工过程中有机酸的变化研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.018

中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (11) : 65-69. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.018

研究报告

荔枝果酒加工过程中有机酸的变化研究

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Changes of organic acids content during the production oflitchi wine

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