影响黄酒中高级醇含量的工艺因素探讨

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.047

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (10) : 163-166. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.047

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影响黄酒中高级醇含量的工艺因素探讨

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Technical factors influencing content of higher alcohols in rice wine

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2011-10-15
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