啤酒发酵过程中有害菌对双乙酰含量影响的分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.045

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (10) : 158-159. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.045

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啤酒发酵过程中有害菌对双乙酰含量影响的分析

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Influence of harmful bacteria on diacetyl content during beer brewing

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2011-10-15
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