不同麦芽品种中醇溶蛋白组分差异的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.008

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (10) : 29-32. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.008

研究报告

不同麦芽品种中醇溶蛋白组分差异的研究

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Study on discrepancy ofhordein in different malt varieties

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2011-10-15
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