黄酒中高级醇含量控制的研究进展

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.004

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (10) : 13-17. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.004

专论与综述

黄酒中高级醇含量控制的研究进展

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Research progress of controlling higher alcohols in rice wine

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2011-10-15
发布日期
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