酸奶制作中金黄色葡萄球菌污染的模拟实验研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.09.033

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (9) : 122-124. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.09.033

研究报告

酸奶制作中金黄色葡萄球菌污染的模拟实验研究

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Simulation study of contamination caused by Staphylococcus aureus during yogurt fermentation

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2011-09-15
发布日期
2011-09-25

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