以次粉和麸皮为原料采用前稀后固法工艺酿造食醋

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.09.027

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (9) : 102-105. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.09.027

研究报告

以次粉和麸皮为原料采用前稀后固法工艺酿造食醋

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Two-stage fermentation technology of vinegar using wheat middling and wheat bran as raw materials

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2011-09-15
发布日期
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