响应面法优化酿酒酵母工程菌产甜蛋白monellin发酵培养基

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.09.015

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (9) : 50-55. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.09.015

研究报告

响应面法优化酿酒酵母工程菌产甜蛋白monellin发酵培养基

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Optimization of fermentation medium of sweet protein monellin produced by engineering strain of Saccharomyces cerevisiae using response surface methodology

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2011-09-15
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