发酵豆粕制备大豆肽饮料发酵条件的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.038

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (8) : 129-132. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.038

研究报告

发酵豆粕制备大豆肽饮料发酵条件的研究

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Fermentation conditions of soy peptide beverage from fermented soybean meal

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2011-08-15
发布日期
2011-08-25

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