豆豉纤溶酶活性检测及其纯化研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.032

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (8) : 109-114. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.032

研究报告

豆豉纤溶酶活性检测及其纯化研究

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The activity detection and purification of Douchi fibrinolytic enzyme

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2011-08-15
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2011-08-25

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