影响白酒中高级醇生成的工艺条件研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.026

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (8) : 87-90. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.026

研究报告

影响白酒中高级醇生成的工艺条件研究

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Process conditions influencing the formation of higher alcohols in liquor spirit

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2011-08-15
发布日期
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