海藻酸锰固定化酵母在木薯淀粉酒精发酵工艺中的应用研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.023

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (8) : 76-79. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.023

研究报告

海藻酸锰固定化酵母在木薯淀粉酒精发酵工艺中的应用研究

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Application of manganese alginate immobilized yeast in tapioca starch alcoholic fermentation

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2011-08-15
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