黄酒生产中酵母菌多相鉴定技术研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.017

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (8) : 53-56. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.017

研究报告

黄酒生产中酵母菌多相鉴定技术研究

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Polyphasic identification of yeasts in rice wine production

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2011-08-15
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2011-08-25

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