腊肠中降胆固醇乳酸菌的筛选及鉴定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.011

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (8) : 35-37. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.011

研究报告

腊肠中降胆固醇乳酸菌的筛选及鉴定

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Isolation and identification of cholesterol-lowering lactic acid bacteria from sausage

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出版日期
2011-08-15
发布日期
2011-08-25

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