微生物在腐乳生产中作用的研究进展

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.004

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (8) : 13-16. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.004

专论与综述

微生物在腐乳生产中作用的研究进展

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Research Progress of the application of microorganism in sufu production

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出版日期
2011-08-15
发布日期
2011-08-25

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