一株毛霉菌产脂肪酶特性及发酵条件研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.07.037

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (7) : 134-137. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.07.037

研究报告

一株毛霉菌产脂肪酶特性及发酵条件研究

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Enzymatic characteristics of lipase produced by Mucor sp.and its fermentation conditions

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2011-07-15
发布日期
2011-07-25

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