响应面法优化酿酒酵母乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶酶活检测方法

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.07.024

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (7) : 84-89. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.07.024

研究报告

响应面法优化酿酒酵母乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶酶活检测方法

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Optimization of assay method of aldehyde dehydrogenase and alcohol dehydrogenase activity in Saccharomyces cerevisiae by response surface methodology

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2011-07-15
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