醋酸杆菌发酵雪莲果生产果醋饮料工程放大实验研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.06.036

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (6) : 128-130. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.06.036

研究报告

醋酸杆菌发酵雪莲果生产果醋饮料工程放大实验研究

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Scale-up production of yacon fruit vinegar by Acetobacter

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2011-06-15
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