响应面法优化小麦胚酸奶工艺的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.06.035

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (6) : 125-128. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.06.035

研究报告

响应面法优化小麦胚酸奶工艺的研究

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Optimization of production technology of wheat germ yogurt by response surface methodology

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2011-06-15
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2011-06-25

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